Grootmoeder’s keuken We maken samen heerlijke gerechten waarvan we veelal niet meer weten hoe die ook al weer gemaakt worden. Uiteraard gaan we koken met zogenaamde vergeten groenten, die juist de laatste tijd weer in de schijnwerpers staan.
Aanvangstijd: 17.45 uur
Duur workshop en diner: 4,5 uur
Prijs workshop: € 77,50 p.p. (inclusief alle drankjes)
Amuses
Gefrituurde schorseneer met truffel-aïoli
Gegrilde medaillon van maismeel met peterseliepesto en kervelwortel
Hoofdgerecht
Rolletjes van gele kool gevuld met gekruid lamsgehakt
Kroketjes van aardpeer met rolmops van makreel
Gestoofde postelein met hardgekookte eieren en peterselie
Tuinbonen van de barbecue met zeezout en zelfgemaakte piccalilly
Klein hartig vlaaitje van pastinaak, geserveerd met zoetzure bietjes en uienconfit
Dessert
Taartjes van aardbei en rabarber, met vanillecustard
Haagse bluf
Bij de koffie
Chocolade-gemberbonbons